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Sushi básico para principiantes

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Contenido del Curso

Introducción
Introducción al curso básico
Historia del Sushi
Antes de empezar
Materiales necesarios
Ingredientes necesarios
Cómo hacer vinagre de sushi casero
PASO CLAVE: ¿Cómo hacer el perfecto arroz para sushi?
Elaborando nuestras piezas de sushi
Mise en place (MEP). Trucos de organización de las tareas e ingredientes.
Elaborando nuestras piezas de sushi – Introducción
¿Cómo se hace el nigiri? Ejemplo de langostino
¿Cómo se hace el maki? Ejemplo de pepino
¿Cómo se hace el California Roll-Uramaki?
¿Cómo se hace el Futomaki? Ejemplo tropical
Presentación y rituales para degustar
¿Cómo cortar y presentar las piezas de sushi?
¿Cómo montar la mesa japonesa para impresionar a los comensales?
Introducción – Rituales para degustar
Ritual para degustar el sushi con la soja, el wasabi y el jengibre
¿Cómo se cogen los palillos para comer sushi?
Ritual para finalizar con la servilleta caliente aromatizada
¿Cómo guardar el sushi que sobra? Si sobra, ¡claro!
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