Curso de sushi avanzado + curso básico para principiantes (gratis)
Curso online de sushi avanzado
Aprende técnicas de sushi de nivel profesional sin salir de casa.
Te enseño el mismo sistema que uso en mis caterings para que consigas el arroz perfecto, cortes limpios y piezas que parecen de restaurante.
Al inscribirte en el curso avanzado te llevas de regalo el “Curso online de sushi para principiantes”.
Si ya has hecho sushi alguna vez, seguramente te pasa lo mismo que a muchos de mis alumnos: los rollos salen ricos, pero no se ven como los de una buena barra japonesa. El arroz no siempre queda igual, los cortes no son tan limpios y el nigiri se resiste.
No es que te falte talento, te falta un método claro.
Un sistema que te explique cómo pensar como un sushiman o sushiwoman: desde el punto perfecto del arroz hasta la organización de tu mesa de trabajo para poder preparar bandejas enteras de sushi sin estrés y con un sistema replicable una y otra vez para poder dedicarte al 100% a esto.
Es por eso que he creado este Curso online de sushi avanzado: para enseñarte, paso a paso, las técnicas que utilizo a diario en mis caterings y clases presenciales, adaptadas a una cocina real como la tuya, la que tienes en tu casa.
El primer CURSO AVANZADO DE SUSHI de habla hispana.
Descubre los beneficios de nuestro curso online de sushi avanzado
¿Quieres que tu sushi pase de "casero resultón" a nivel profesional, sin tener que ir a una escuela de cocina en japón?
En este curso no solo vas a ver como hago las piezas: vas a entender por qué cada detalle importa. Cómo ajustar el arroz según el tipo de pieza, cómo cortar el pescado para que tenga buena textura y cómo conseguir que tus bandejas se vean ordenadas, elegantes y llamativas.
Te enseño las mismas técnicas que aplico en servicios reales de catering que hago por toda españa, para que puedas cocinar para tu familia, para amigos o incluso para tus primeros clientes con seguridad.
Además en el apartado teórico del curso te explico y te doy los secretos para que sepas dónde comprar la mejor materia prima y al mejor precio para que tus mesas de sushi te salgan rentables, y puedas conocer todo sobre el negocio de catering de sushi para que puedas replicarlo y comenzar a dedicarte a lo que te gusta.
- Evita el desplazamiento y la falta de formación avanzada. Cuando quise ir más allá del típico “curso de iniciación”, tenía que desplazarme a escuelas de cocina en grandes ciudades, con horarios imposibles y precios súper altos. Formación avanzada en sushi… casi no había. Por eso ahora soy yo la que va a tu casa: he grabado todo el proceso tal y como lo aplico en mis caterings, para que veas cada detalle del trabajo profesional desde la pantalla de tu ordenador.
- Accede al curso de por vida, en el horario que quieras y sin prisas. Al comprar el curso tienes acceso ilimitado a todo el material: puedes ver las lecciones las veces que necesites, parar, rebobinar y practicar a tu ritmo, sin la presión de los cursos presenciales ni la sensación de “me he perdido algo y ya no lo repiten”. Cada módulo está pensado para que puedas volver a él cuando quieras repasar la técnica.
- ¿Te encanta el sushi, pero quieres que deje de parecer “casero resultón”? Si ya haces tus makis pero notas que el arroz cambia de un día para otro, los cortes no quedan finos y tus nigiris no se parecen a los de una barra japonesa, este curso es para ti. Aprenderás a trabajar como si fueras el chef de un buen restaurante: bandejas limpias, piezas equilibradas y una presentación que deja a familia y amigos con la boca abierta.
- Descubre las 3 claves que marcan la diferencia entre un sushi normal y uno profesional. En este curso avanzado te enseño, paso a paso, a controlar el arroz PRO (textura, brillo, temperatura y conservación), a hacer cortes precisos que respetan la fibra del pescado y a organizar tus eventos como si fuera uno real. Son los tres pilares que convierten un plato “rico” en un sushi que impresiona a primera vista.
- Saber hacerlo tú mismo te da libertad en casa… y abre puertas si quieres dar un paso más. Podrás asegurarte de que tú y tu familia coméis un sushi hecho con buenos ingredientes, sin glutamato ni salsas dudosas, y además tendrás la base necesaria para preparar bandejas para celebraciones, cenas especiales o incluso tus primeros pequeños caterings si algún día te apetece dar el salto.
Lleva tus elavoraciones de sushi al siguiente nivel
1 El curso está divido en 7 módulos con video-lecciones con las que aprenderás a preparar el mejor arroz, a cortar el atún y el salmón e incluso a elaborar las salsas que mejor combinan con el sushi
MÓDULO I: Introducción
- Introducción al curso
- Cómo funciona este curso
- Vinagres
- Cocción del arroz de sushi
- Cómo conservar el arroz
- El Wasabi
- Onigiri
MÓDULO II: El Salmón
- Introducción al salmón
- Cuchillos
- Corte del salmón
- Cortes del salmón para sushi
- Cobertura de aguacate
- Roll de salmón y aguacate
- Nigiri de Salmón
- Presentación del salmón
MÓDULO III: El Atún
- Corte del atún
- Cortes del atún para sashimi, nigiri, tataki y tartar
- Hosomaki de atún
- Roll spicy tuna con cobertura de atún
- Nigiri de atún
- Presentación del atún
MÓDULO IV: Otros pescados
- Corte hamachi o pez limón
- Corte de pez limón para sahimi y nigiri
- Montaje de nigiri de pez limón
- Presentación del hamachi o pez limón
MÓDULO V-1: Sushi fusión caliente
- Langostino tigre en tempura
- Tempura de verduras
- Roll de tempura panko con tartar de salmón
- Futomaki de langostino y verdura con huevas
- Temaki de tempura de langostino y verduras
- Nigiri de tamago
- Nigiris de tataki de atún y salmón braseados
- Tamago
- Tataki de atún y salmón
MÓDULO V-2: Sushi fusión frío
- Nigiri de langostino tigre
- Nigiri de anguila
- Nigiri de vieiras
- Gunkan de huevas de lumpo y tobiko
- Presentación sushi fusión frío
MÓDULO VI: SALSAS
- Salsa mayo kimchi y mayo siracha
- Salsa soja yuzu y soja wasabi
- Salsa ponzu para tempura
- Salsa mayo japonesa
- Salsa Sumbach
- Salsa falsa anguila
MÓDULO VII: Teoría
- Introducción a escandallos
- Eventos: Cómo organizar todo
- Productos y dónde comprar
- Conclusiones y despedida
2 Además incluye información sobre los lugares exactos donde compro toda la materia prima y te compartiré los secretos detrás de mi negocio de catering de sushi para que tu puedas replicarlo y, si quieres, poder empezar a dedicarte a lo que más te gusta.
Aprender a ser un@ GRAN sushichef nunca fue tan barato, un curso de sushi AVANZADO online PARA QUE APRENDAS LAS TÉCNICAS MÁS AVANZADAS Y LLEVES TUS HABILIDADES AL SIGUIENTE NIVEL.
Todos los vídeos están grabados como si fuera una serie de netflix, de la manera más clara y visual para que puedas seguir los módulos desde una cocina como la tuya: sin necesidad de tener una barra gigante ni equipo de restaurante.
Con este curso avanzado podrás ver de cerca los gestos, la textura del arroz y del pescado, el orden en el que monto cada pieza y cómo corrijo errores habituales que veo siempre en mis alumnos.
Además al tener también acceso al curso básico, podrás repasar las bases siempre que quieras, o si ninca has hecho sushi en tu vida podrás comenzar desde el principio y tener todo lo que necesitas para ser profesional en poco tiempo.
Mi objetivo es que, termines el curso y tus bandejas de sushi ya no parezcan "caseras" sino que parezcan hechas por un profesional.
El precio real del curso normalmente es de
895€
Pero solo por tiempo limitado puedes tener el curso avanzado + todos los BONUS por solo
349,69€
(curso de iniciación incluído más BONUS EXTRA como regalo en el precio)
Recibe además con tu compra estos...
BONUS EXTRA
Bonus I:
Curso online de sushi básico para principiantes
MÓDULO 2: Organización de materiales e ingredientes
MÓDULO 3: Elaborando nuestras piezas de sushi
MÓDULO 4: Presentación y rituales para degustar el sushi
El curso está divido en 4 módulos con video-lecciones con las que aprenderás a preparar el mejor arroz y vinagre de sushi y los 4 tipos de sushi básicos.
Bonus II:
Decoraciones espectaculares para Sushi y Mesas
1. Decoraciones con pepino (flores, abanicos, acordeón y mucho más).
2. Presentación de nigiris con hoja de bambú
3. Decoraciones con Daikon (rábano), zanahoria y alga wakame
4. Decoración con soja, jengibre y wasabi
La presentación y decoración, colocación de las piezas, soja, jengibre y wasabi en el plato a la hora de servirlo es un detalle muy especial.
No solo aprenderás a hacer un sushi espectacular. ¡También quiero enseñarte a lucirlo de manera espectacular! son los pequeños detalles los que pueden cambiar por completo la experiencia.
No quiero que pierdas el tiempo buscando imágenes o ingeniándotelas para decorar bien lo que tienes entre manos.
Bonus III:
Espectacular decoración con fruta fresca para mesas grandes
La utilización de fruta da un toque muy exótico y combina muy bien con este alimento. Descubre cuales son las mejores frutas y cómo debes cortarlas y prepararlas para dar un aire totalmente innovador a tu mesa de sushi.
Tanto si eres un amateur como un profesional, tus comensales quedarán impactados con tu saber hacer.
¡¡¡YA SI QUE NO TENGO MÁS SECRETOS!!!
Este curso de sushi online avanzado reúne años de trabajo y está lleno de ilusión. Es mi forma de compartir todo lo que he ido aprendiendo a lo largo de estos años y luego de hacer catering de sushi para miles de personas y empresas.
Estoy segura de que este curso te llevará al siguiente nivel si ya has hecho sushi alguna vez en tu vida o si te dedicas a esto y, también estoy segura de que aprenderás muchísimo si en tu caso nunca has hecho ninguna pieza de sushi… ya que como dije más arriba, te regalo con tu compra el curso de online básico de sushi para que puedas ir de 0 a pro con este curso.
Ahorrarás tiempo, dinero y aprenderás las técnicas necesarias para destacar y poder empezar a dedicarte a esto.
Aunque sea un curso de sushi avanzado, y comparto todos mis secretos detrás de mi negocio de cátering de sushi, no significa que si eres principiante no puedas hacerlo. Al contrario, te recomiendo más que nunca empezar (te recuerdo nuevamente que te pongo de regalito el curso básico) para que puedas no solo aprender lo básico, sino ir de 0 a toda una sushi woman o un sushiman.
¿Cuánto cuesta este curso?
El curso tiene un precio de
895,99€
Pero puedes comprarlo con todos los BONUS por tiempo limitado por solo
349,60€
todos los bónus incluídos en este precio
F.A.Q.
Pues tienes 15 días para escribirme y pedirme la devolución de tu dinero. Sin preguntas. No tienes ningún riesgo.
Yo no he encontrado ningún producto similar. Así que de momento, en la blogosfera de habla hispana no vas a encontrar nada igual.
Pues que tu sushi seguirá siendo de una persona aficionada, no tendrás las claves que marcan la diferencia entre un sushi normalito a un sushi profesional. Además, puedes aprender desde el minuto 0 cuál es la técnica perfecta sin coger vicios incorrectos.
¿Todavía tienes alguna duda?
Contacta conmigo enviando un correo aquí o mediante el formulario de contacto y te responderé en un plazo de 24/48 horas.