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Sushi Avanzado

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Contenido del Curso

INTRODUCCIÓN
Presentación del curso
Cómo funciona el curso
Vinagres Sushi
Cocción del arroz de sushi
Hangiri
Conservación del arroz
Wasabi
Onigiri
El Salmón
Introducción al salmón
Los cuchillos
El corte del salmón
Cortes para sushi
Cobertura de aguacate
Roll de salmón, queso crema y aguacate con cobertura de aguacate
Nigiri de salmón
Presentación del salmón
El Atún
El corte del atún
Cortes (Sashimi, Nigiri, Tataki y Tartar)
Hosomaki de atún
Roll spicy tuna con cobertura de atún
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